Die ältesten Zitruspflanzen – Zedrat- und Zitronatzitronen

Die Zedrat- oder Zitronatzitrone (Citrus medica Limon) wächst busch- und baumartig und wird bis zu 3 m hoch. Die Zweige sind stark bedornt und die Blattstiele ungeflügelt.

Zedratzitrone (Foto: Marie Stapper)

Sie weist zahlreiche zusammenstehende Blüten auf, die innen weiß und außen rötlich sind.

Zedratzitrone

Besonders Merkmal sind die bis zu 2,5 kg schweren Früchte, die eine dicke warzige Fruchtschale haben. Die Zedratzitronen sind sehr empfindlich gegen niedrige Wintertemperaturen und müssen daher besonders sorgsam und auch länger überwintert werden. Die Ernte der Früchte findet meist unreif statt, die Früchte werden zur Herstellung von Zitronat (Sukkade) verwendet.
Bekannte Sorten sind „Corsican“, die saures Fruchtffleisch aufweist und „Diamonte“ mit süßem Fruchtfleisch. Hauptproduzenten sind Sizilien, Griechenland und Korsika.

"Buddhas Hand" (Foto: Josef Kainz)

Die wohl bekannteste und zugleich bizarrste Zedratzitrone ist die Sorte „Buddhas Hand“ (Citrus medica var. Sarcodactylis). Auch die „Buddhas Hand“-Zitrone wurde früher zur Zitronatherstellung verwendet, wird heute aber nur noch aufgrund ihrer skurrilen Früchte als Zierpflanze eingesetzt.

Buddhas "Händchen"

Eine besondere Variante stammt von der Insel Kreta. Diese Zitronatzitrone wird auf Kreta als Bergamotte (Mpergamonto) verkauft und riecht und schmeckt nach Bergamotte. Die duftende Schale wird von den Kretern in Sirup eingelegt als Dessert auf dem guten griechischen Joghurt genossen.

Literatur:

Peter Klock/Monika Klock/Thorsten Klock: Das große Ulmer-Buch der Zitruspflanzen, Stuttgart 2007

Maier, Hans-Peter: Zitruspflanzen – Schritt für Schritt zum eigenen Zitrusparadies, München 2006

Page, Martin: Growing Citrus – How to grow citrus in containers, conservatories and the open garden, Portland, London 2008
Martin Page: Growing Citrus