Das große Buch der Zitruspflanzen

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Product number: LIT1000974
Product information "Das große Buch der Zitruspflanzen"


Autoren: Peter, Monika & Thorsten Klock

Eugen-Ulmer-Verlag 2005, 160 S., 107 Farbfotos. ISBN 978-3-8001-4693-2

Dieses großformatige und mit tollen Pflanzenportraits gestaltete Buch ist mittlerweile schon ein Klassiker der deutschsprachigen Gartenliteratur.


Aus dem Inhalt:

  • Vorwort 6
  • Historische Entwicklung 8
  • Die Goldenen Äpfel und die Hesperiden 8
  • Die Heimat der Zitruspflanzen 9
  • Erste Zitrusfrüchte in Europa und angrenzenden
  • Gebieten 9
  • Vom Handel mit Zitrusfrüchten 10
  • Zitruskultur in Mitteleuropa 11
  • Von Pomeranzenhäusern, Orangerien und
  • Limonaien 11
  • Bedeutende Orangerien in Deutschland 13
  • Weitere Orangerien in Mitteleuropa 15
  • Berühmte italienische Gärten 15
  • Zitrusgärten in Frankreich und
  • Spanien 16
  • Die Jardini der Pantelleria 16
  • Wie die Früchte zu uns kamen 18
  • Schutz vor Verderb – von Zitruspapier bis Kistenkunst 19
  • Heutige Bedeutung der Zitrusfrüchte
  • für den Welthandel 21
  • Zitrusfrüchte aus biologischem Anbau 21
  • Nomenklatur und Biologie der Zitruspflanzen 23
  • Die Frage der Nomenklatur 23
  • Taxonomie verschiedener Autoren 23
  • Die Gattung Citrus 26
  • Fruchtbildung und Entwicklung 27
  • Aufbau der Frucht 28
  • Sortenbestimmung – typische Blattformen 28
  • Zitruspflanzen – weitere Gattungen 28
  • Nahverwandte Gattungen 30
  • Weitere verwandte Arten 31
  • Zitrusfrüchte 33
  • Von der Ur-Zitruspflanze zu großer Sortenvielfalt 33
  • Entwicklung neuer Sorten 33
  • Grafik der Zitrusarten und -hybriden 34
  • Tabelle Zitrussorten 34
  • Beschreibungen der wichtigsten Arten und Sorten 36
  • Süße Orangen 36
  • Bitterorangen, Bergamotten 43
  • Mandarinenartige 47
  • Zitronen 56
  • Limetten 61
  • Zitronatzitronen – Zedrate 65
  • Grapefruits 67
  • Pampelmusen 69
  • Kumquats 72
  • Weitere Hybriden und Arten 77
  • Historische Arten und Sorten 79
  • Vermehrung 85
  • Vermehrungsarten 85
  • Anzucht aus Samen 85
  • Nucellar- und Polyembryonie 86
  • Anzucht durch Stecklinge 86
  • Markottage 87
  • Anzucht durch Veredlung 88
  • Augenveredlung 89
  • Reiserveredlung 89
  • Veredlungsunterlagen 90
  • Die Weiterkultur angewachsener Veredlungen 96
  • Kultur 97
  • Kübelkultur 97
  • Wachstumsbedingungen 98
  • Substrate 98
  • Nährstoffversorgung 99
  • Mineralische Düngung 101
  • Organische Düngung 102
  • Bewässerung 103
  • Umtopfen, Umpflanzen 104
  • Geeignete Pflanzgefäße 106
  • Große Zitruspflanzen umtopfen 109
  • Transport großer Kübel,Transporthilfen 110
  • Schnittmaßnahmen 110
  • Erstellung eines Rundspalieres 113
  • Erstellung eines Cordons 113
  • Überwinterung 113
  • Geeignete Räume 115
  • Freilandüberwinterung 117
  • Licht 117
  • Temperatur und Heizung 118
  • Ausräumen aus dem Winterquartier 119
  • Förderung der Blüteninduktion – Verdelli-Prozess 119
  • Fruchtreife und Ernte 119
  • Kultur in mediterranen Gärten 120
  • Der Pflanzeneinkauf 120
  • Der Standort 120
  • Das Einpflanzen 122
  • Gießen und Düngen 123
  • Pflanzenschutz 124
  • Schnitt- und Pflegemaßnahmen 124
  • Krankheiten und Schädlinge 125
  • Pilzliche Krankheiten 125
  • Tierische Schädlinge 126
  • Sonstige Schäden und Infektionen 129
  • Pflanzenschutzmittel 130
  • Wissenswertes über Zitrus 132
  • Vitamine, Quelle des Lebens 132
  • Zitrus als Medizin 133
  • Düfte, Öle und Aromatherapie 134
  • Getränke aus Zitrusfrüchten 136
  • Alkoholische Zitrusgetränke 138
  • Zubereitungen mit Zitrusfrüchten 139
  • Ungewöhnliche Rezepte mit Zitrusfrüchten 141
  • Sitten und Gebräuche 144
  • Hilfreiche Zitrusfrüchte 145
  • Zitrus – Interessantes und Kurioses 147
  • Zitrus von Januar bis Dezember –ein tabellarischer Arbeitskalender 150
  • Glossar 152
  • Literaturhinweise 153
  • Bezugsquellen 154
  • Vereine und Gesellschaften 154
  • Orangerien und Gärten 154
  • Register 155
  • Bildquellen 160

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