Autoren: Peter, Monika & Thorsten Klock

Eugen-Ulmer-Verlag 2005, 160 S., 107 Farbfotos. ISBN 978-3-8001-4693-2

Dieses großformatige und mit tollen Pflanzenportraits gestaltete Buch ist mittlerweile schon ein Klassiker der deutschsprachigen Gartenliteratur.

Aus dem Inhalt:

• Vorwort 6
• Historische Entwicklung 8
• Die Goldenen Äpfel und die Hesperiden 8
• Die Heimat der Zitruspflanzen 9
• Erste Zitrusfrüchte in Europa und angrenzenden
• Gebieten 9
• Vom Handel mit Zitrusfrüchten 10
• Zitruskultur in Mitteleuropa 11
• Von Pomeranzenhäusern, Orangerien und
• Limonaien 11
• Bedeutende Orangerien in Deutschland 13
• Weitere Orangerien in Mitteleuropa 15
• Berühmte italienische Gärten 15
• Zitrusgärten in Frankreich und
• Spanien 16
• Die Jardini der Pantelleria 16
• Wie die Früchte zu uns kamen 18
• Schutz vor Verderb – von Zitruspapier bis Kistenkunst 19
• Heutige Bedeutung der Zitrusfrüchte
• für den Welthandel 21
• Zitrusfrüchte aus biologischem Anbau 21
• Nomenklatur und Biologie der Zitruspflanzen 23
• Die Frage der Nomenklatur 23
• Taxonomie verschiedener Autoren 23
• Die Gattung Citrus 26
• Fruchtbildung und Entwicklung 27
• Aufbau der Frucht 28
• Sortenbestimmung – typische Blattformen 28
• Zitruspflanzen – weitere Gattungen 28
• Nahverwandte Gattungen 30
• Weitere verwandte Arten 31
• Zitrusfrüchte 33
• Von der Ur-Zitruspflanze zu großer Sortenvielfalt 33
• Entwicklung neuer Sorten 33
• Grafik der Zitrusarten und -hybriden 34
• Tabelle Zitrussorten 34
• Beschreibungen der wichtigsten Arten und Sorten 36
• Süße Orangen 36
• Bitterorangen, Bergamotten 43
• Mandarinenartige 47
• Zitronen 56
• Limetten 61
• Zitronatzitronen – Zedrate 65
• Grapefruits 67
• Pampelmusen 69
• Kumquats 72
• Weitere Hybriden und Arten 77
• Historische Arten und Sorten 79
• Vermehrung 85
• Vermehrungsarten 85
• Anzucht aus Samen 85
• Nucellar- und Polyembryonie 86
• Anzucht durch Stecklinge 86
• Markottage 87
• Anzucht durch Veredlung 88
• Augenveredlung 89
• Reiserveredlung 89
• Veredlungsunterlagen 90
• Die Weiterkultur angewachsener Veredlungen 96
• Kultur 97
• Kübelkultur 97
• Wachstumsbedingungen 98
• Substrate 98
• Nährstoffversorgung 99
• Mineralische Düngung 101
• Organische Düngung 102
• Bewässerung 103
• Umtopfen, Umpflanzen 104
• Geeignete Pflanzgefäße 106
• Große Zitruspflanzen umtopfen 109
• Transport großer Kübel,Transporthilfen 110
• Schnittmaßnahmen 110
• Erstellung eines Rundspalieres 113
• Erstellung eines Cordons 113
• Überwinterung 113
• Geeignete Räume 115
• Freilandüberwinterung 117
• Licht 117
• Temperatur und Heizung 118
• Ausräumen aus dem Winterquartier 119
• Förderung der Blüteninduktion – Verdelli-Prozess 119
• Fruchtreife und Ernte 119
• Kultur in mediterranen Gärten 120
• Der Pflanzeneinkauf 120
• Der Standort 120
• Das Einpflanzen 122
• Gießen und Düngen 123
• Pflanzenschutz 124
• Schnitt- und Pflegemaßnahmen 124
• Krankheiten und Schädlinge 125
• Pilzliche Krankheiten 125
• Tierische Schädlinge 126
• Sonstige Schäden und Infektionen 129
• Pflanzenschutzmittel 130
• Wissenswertes über Zitrus 132
• Vitamine, Quelle des Lebens 132
• Zitrus als Medizin 133
• Düfte, Öle und Aromatherapie 134
• Getränke aus Zitrusfrüchten 136
• Alkoholische Zitrusgetränke 138
• Zubereitungen mit Zitrusfrüchten 139
• Ungewöhnliche Rezepte mit Zitrusfrüchten 141
• Sitten und Gebräuche 144
• Hilfreiche Zitrusfrüchte 145
• Zitrus – Interessantes und Kurioses 147
• Zitrus von Januar bis Dezember –ein tabellarischer Arbeitskalender 150
• Glossar 152
• Literaturhinweise 153
• Bezugsquellen 154
• Vereine und Gesellschaften 154
• Orangerien und Gärten 154
• Register 155
• Bildquellen 160