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Oliven



Produktinformationen "Oliven"

Oliven - Pflegeleicht, würzig und gesund

Autorin: Gabriele Lehari

Eugen-Ulmer-Verlag 2009

64 S., 50 Farbfotos, kart., ISBN 978-3-8001-5854-6

Oliven sind "In", das zeigt dieses kleine Buch auf wunderbare Weise. Es beschreibt die Oliven-Anbau von der Pflege der Bäume, über die Ernte bis zur Zubereitung. Ein tolles Geschenk, das sich mit einem edlen Olivenöl, einem Olivenstämmchen oder anderen Olivenprodukten kombinieren lässt.

Inhaltsverzeichnis

  • Die Geschichte des Olivenbaums 6
  • Mythos Olivenbaum 8
  • Lebenskünstler Ölbaum 10
  • Olivenbäumchen selbst ziehen 14
  • Pflegeleichte Zierpflanze 16
  • Olivenbäume kultivieren 18
  • Olivenernte20
  • Ölgewinnung 22
  • Oliven konservieren 24
  • Schutzschild Olivenöl 28
  • Wertvolle Inhaltsstoffe 30
  • Vitamine und Mineralstoffe 32
  • Ein langes Leben 36
  • Schön mit Olivenöl 38
  • Oliven in der Naturheilkunde 40
  • Aromavielfalt von Olivenöl 44
  • Wofür ist Olivenöl geeignet? 46
  • Variationen von Oliven und Olivenöl 50
  • Dips und Soßen 52
  • Salate und Vorspeisen 54
  • Vegetarische Gerichte 56
  • Fleisch- und Fischgerichte 58
  • Backwaren 60

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SteckbriefDer Olivenbaum (Olea europaea) ist das Sinnbild mediterraner Lebensfreude. Mit seinem silbrig schimmernden Laub, der markanten Rinde und dem urigen Wuchs bringt er den Zauber der Toskana direkt in den heimischen Garten. Kaum eine Pflanze verkörpert den Süden so sehr wie die Olive – Symbol für Frieden, Beständigkeit und Sonne.Oliven gedeihen hervorragend im Kübel und eignen sich so perfekt für Terrasse, Balkon oder Wintergarten. Im Frühjahr erscheinen kleine, cremeweiße Blüten, aus denen sich im Sommer bis Herbst die typischen olivgrünen Früchte entwickeln. Ihr mediterraner Charme, ihre Robustheit und ihre Langlebigkeit machen die Olive zu einem treuen Begleiter über viele Jahre hinweg.Besonderheiten:🌿 Immergrün & langlebig🌸 Zarte Blüte im späten Frühjahr🍈 Typische silbrig-graue Blätter, mediterraner Wuchs🪴 Ideal für Kübel & Terrasse❄️ Kurzzeitig frosthart bis ca. –8 °C

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Kaffir Limette [Mezzo] - Citrus hystrix - Papeda - Kaffernlimette

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Die Kaffir-Limette (Citrus hystrix) ist eine exotische Rarität mit unverwechselbarem Duft und außergewöhnlicher Aromatik. Ursprünglich aus dem tropischen Südostasien stammend, ist sie dort fester Bestandteil der asiatischen Küche – vor allem in Thailand und Indonesien.Typisch sind ihre runzeligen, dickschaligen Früchte und das markante Doppellaub, bei dem sich zwei Blätter aneinanderfügen wie Flügel. Doch nicht nur die Früchte, auch die Blätter sind essbar und werden als feines Würzkraut geschätzt: sie verleihen Currys, Suppen und Saucen ihr unvergleichlich frisches, zitroniges Aroma.Neben ihrer Schönheit ist die Kaffir-Limette auch praktisch – ihre ätherischen Öle wirken mückenabweisend, und der Duft ihrer Blätter ist schlicht betörend.Besonderheiten:🌿 Doppelblättriges, dekoratives Laub – einzigartig unter den Citrusarten🍋 Runzelige, aromatische Früchte mit intensiven ätherischen Ölen🌸 Duftende Blüten mit hohem Zierwert🍃 Essbare Blätter – beliebt in der asiatischen Küche💚 Wärmeliebend, kompakt wachsend und wunderbar exotisch

Regulärer Preis: 44,50 € vorher 44,50 €